Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Kremalı Mantar Çorbası Malzemeleri

4 çorba kaşığı tereyağ

8 çorba kaşığı elenmiş un

6 su bardağı tavuk suyu

300 gr. taze mantar

yarım çay kaşığı tuz

yarım çay kaşığı karabiber

Kremalı Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?

Tereyağını bir tencerede eritin.

Yağ eriyince unu ilave edip, iyice karıştırın.

Çok ağır ateşte hafifçe kahverengileşinceye kadar pişirin.

Bu arada tavuk suyunu bir taşım kaynatın.

Bir tel ya da tahta kaşıkla karıştırarak kaynamış tavuk suyunu kavrulmuş una yedirin.

Taze mantarları ilk diriliklerini kaybedinceye kadar suda haşlayıp, çorbanın içine karıştırın.

Ağır ateşte yaklaşık 30 dk. pişirin tuzunu ve karabiberini katın, sıcak olarak servis yapın.