Öncelikle biraz ılınmış suya mayayı ve 1 tatlı kaşığı kadar şekeri karıştırıp kabarması için bekleyin. Hamur yoğuracağınız kaba yumurtayı, yağı, sütü, suyu, mayayı ve tuzunu ilave edin.
Yavaş yavaş unu da ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun ve 6 bezeye ayırın. Her bir bezeyi yufka gibi açıp ortadan ikiye bölün. Kestiğiniz parçayı yağlı kağıdın üzerine koyup içine sıvı yağla yağlayın. Yufkanın ucuna patatesli içten dizin ve hamuru sararak tepsinize yerleştirin. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın ve yarım saat kadar ılık bir ortamda mayalanmalarını bekleyin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve 200 derecelik fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra üzerine biraz su serpip bir bezle örtün. Böreğiniz sıcakken servis yapabilirsiniz.
