Kıymalı Tatar Böreği Tarifi

Kıymalı Tatar Böreği Malzemeleri

• 2 su bardağı Un
• 1 adet Yumurta
• 1 çay bardağı Su
• 1 çay kaşığı Tuz
• İçi için;
• 5 çorba kaşığı Kıyma
• 1 adet Soğan
• 1 çorba kaşığı Maydanoz
• Tuz ve Karabiber
• Üzeri için;
• 1 kase Yoğurt
• 2 diş Sarımsak
• 1 çorba kaşığı Tereyağ
• 1 çay kaşığı Kırmızıbiber

Kıymalı Tatar Böreği Nasıl Yapılır?

1. Bir kapta unu, suyu ve tuzu karıştırıp yoğurarak hamur haline getirin. Hamuru 30 dakika kadar dinlendirdikten sonra 2 mm kalınlığında açın. Üç parmak eninde uzun şeritler halinde kesin.
2. Daha sonra 4-5 cm eninde küçük küçük kareler oluşturacak şekilde kesin. İçi için soğanı, kıymayla birlikte kavurup baharatları ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın. Küçük hamurların ortasına bu içten fındık büyüklüğünde koyup hamurları üçgen şeklinde kapatın.
3. Bir tencereye altı bardak su koyup bir yemek kaşığı tuz ve yağı ilave edin. Su kaynadığında hamurları içine atıp 15 dakika kadar pişirin. Pişen hamurları kevgirle süzdükten sonra üzerine sarımsaklı yoğurdu ve yağda yaktığınız biberi döküp servis yapın.