Ispanaklı Fıstıklı Börek Malzemeleri
- 2 Yaprak Yufka
- 500 Gram Ispanak
- 1 Adet Kırmızı Soğan (küp küp doğranmış)
- 50 Gram Dolmalık Fıstık
- Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Çay Kaşığı sumak
Ispanaklı Fıstıklı Börek Nasıl Yapılır?
- Ispanak yapraklarını yumuşatmak için kaynamış suyun içine atın ve 5 dakika kadar tutun. Sonra iyice süzün ve biraz suyunu sıkın.
- Yağsız tavada dolmalık fıstıkları 1 dakika kadar kavurun.
- Derin bir kapta haşlanmış ıspanağı, soğanı, fıstığı, sumak, karabiber, zeytinyağı ve tuzu karıştırın.
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yufkaları uzun şeritler halinde kesin. Karışımdan, uç tarafına biraz koyarak resimdeki gibi muska şeklinde sarın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt döşeyin.
- Sardığınız börekleri fırın tepsisine dizin ve ısıtılmış fırına atın. Hafif kızarınca çıkarın.
