Fasulye Turşusu Tarifi

Fasulye Turşusu Malzemeleri

• 3 kg’lık bir kavanoz,
• 2 kg taze fasulye,
• 4 adet yeşil sivribiber,
• 4 diş sarımsak,
• 1 su bardağı kaya tuzu,
• 4 su bardağı su,
• 1 çay bardağı sirke

Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır?

1. 2 kg taze fasulyeyi yıkayıp, ayıklayın.
2. Biraz su ilave ederek çok hafif haşlayın.
3. Tencereden alıp, suyunu süzdükten sonra soğutun.
4. 3 kg’lık kavanozun içine önce fasulyelerin bir kısmını yerleştirin.
5. Aralarına 1 adet sivribiber ve 1 diş sarımsak koyun.
6. Tekrar fasulye yerleştirin. Bu şekilde dizerek malzemeleri bitirin.
7. 4 su bardağı suyun içinde 1 su bardağı kaya tuzunu eritin.
8. 1 çay bardağı sirkeyi de karıştırın.
9. Hazırladığınız bu karışımı turşunun üzerine dökün.
10. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Serin bir yerde 10-15 gün bekletin.
11. Daha sonra kavanozu açıp, turşuyu kontrol edin.