Malzemeler
1 kg ıspanak
250 – 300 gr kıyma
1 orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
zeytinyağı
pul biber
2 su bardağı tuzlu yoğurt
1 çay bardağı haşlanmış nohut
kurutulmuş acı biber
nane
Nasıl Yapılır?
Kıyma, soğan ve sarımsak zeytinyağında kavrulur. Pul biber eklenir. İyice yıkanmış ve doğranmış ıspanak eklenip kavurmaya devam edilir. Tuzlu yoğurt su ile karıştırılarak ıspanaklara eklenir. Son olarak nohut, kurutulmuş biber ve nane katılır. Kısık ateşte, tencerenin kapağı açık bir şekilde 30 dakika pişirilir.
