Zeytinyağlı Bezelye Tarifi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Zeytinyağlı Bezelye için Malzemeler

• 2 adet orta boy soğan

• Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı

• 1 adet büyük havuç

• 1 kg taze bezelye

• 2 adet orta boy patates

• 1 adet dolmalık kırmızı biber

• 1 adet dolmalık sarı biber

• 2 su bardağı sıcak su

• 2 adet kesme şeker

• Yarım limonun suyu

• Tuz

Zeytinyağlı Bezelye Nasıl Yapılır?

• Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağında şeffaflaşana kadar kavurun.

• Küp doğranmış havuç ve bezelyeleri ekleyin, 3-4 dakika daha soteleyin.

• Havuçlar hafif yumuşadığında, küp doğranmış patates, biber, sıcak su, şeker, limon suyu ve tuzu ekleyin.

• Karışım kaynamaya başlayınca altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp kapağı kapalı halde 10 dakika dinlendirin.

• Zeytinyağlı bezelyeyi, meze olarak acılı ezme ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Bezelyenin Püf Noktaları Nelerdir?

• Bezelyeleri ayıkladıktan sonra hemen pişirin. Bekledikçe tadı değişebilir.

• Ayıkladığınız bezelyeleri hemen pişirmeyecekseniz, bir gece soğuk suda bekleterek canlanmalarını sağlayabilirsiniz.

• Pişirme sırasında sebzelerin renginin korunması için birkaç damla sirke ve bir tutam karbonat ekleyebilirsiniz.

• Pişirme suyu biterse, sebzeler hala çiğse, ocağın altını kısmak ve su eklemek iyi olacaktır.

• Tencerenin kapağını hafif aralık bırakarak yemeği daha hızlı pişirebilirsiniz.

1 Porsiyon Zeytinyağlı Bezelye Kaç Kaloridir?

Besin değerleri bakımından zengin zeytinyağlı bezelyenin bir porsiyonu, yaklaşık 55 kaloridir. Besin değerleri yüksek olan bu tarifi, diyet listelerinize ekleyebilirsiniz. Dilerseniz, bol proteinli etli bezelye yemeğini de deneyebilirsiniz.