Vişneli Yumuşak Tart Tarifi

Vişneli Yumuşak Tart Malzemeleri

• Hamuru için:
• 100 gr. eritilmiş tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 su bardağından çeyrek fazla un
• 1 çorba kaşığı süt
• kabartma tozu
• vanilya,1 tutam tuz
• Üzeri için:
• 1,5 su bardağı vişne suyu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1,5 bardak vişne (çekirdekleri temizlenecek)

Vişneli Yumuşak Tart Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dakika çırpıyoruz.
2. Tereyağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Daha sonra elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. Yağlayıp unladığımız tart kalıbına hamuru döküp her yerine eşit dağılmasını sağlıyoruz.
5. Bu arada kalıbı birkaç kez tezgahın üzerine vurarak içindeki hava kabarcıklarını da çıkartıyoruz. 170 dereceli önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz. (Bazı fırınların sıcaklıkları aynı olmadığından kürdan batırdığınızda temiz çıkıyorsa tartımız pişmiş demektir.)
6. Kekimizi çıkardıktan sonra iyice soğumasını bekliyoruz ve kalıbı ters çevirerek tartımızı servis tabağına alıyoruz. Bundan sonra peltemizi hazırlıyoruz.
7. Vişne suyu, nişasta ve şekeri karıştırıp ocağın üzerinde kaynayana dek karıştırıyoruz. Kaynayıp pelte kıvamına gelip şeffaflaşınca ocaktan alıyoruz.
8. Önce vişneleri tartın üzerine yayıp peltemizi de kaşıkla her yerine eşit şekilde döküyoruz.