<b>Su Böreği Malzemeleri</b> <ul> <li>6 adet yumurta</li> <li>Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ</li> <li>Tuz</li> <li>Un</li> <li>Eritilmiş tereyağı (Yufkaların arasına sürmek için)</li> <li>İç harcı için: Peynir ve maydanoz veya kıyma</li> <li>Kıyma için: Orta yağlı kıyma, soğan, tuz, karabiber</li> </ul> <b>Su Böreği Nasıl Yapılır?</b> <ol> <li>Kıymayı, soğan, tuz ve karabiberle kavurun. Altını kapattıktan sonra maydanoz ekleyip soğumaya bırakın.</li> <li>Peynirli harcımız için maydanoz ekleyin.</li> <li>Sıvı yağ, yumurtalar ve tuzu iyice karıştırın.</li> <li>Azar azar un ilave ederek karıştırın. Hamurun toparlanması biraz zaman alabilir.</li> <li>Hamuru yoğurduktan sonra 20 dakika dinlendirin.</li> <li>Dinlenen hamuru rulo hale getirip 16 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı ince açın.</li> <li>İki yufkayı ayırın, bunlar haşlanmayacak. Diğer yufkaları kaynar su ve tuz bulunan tencerede 30 saniye kadar haşlayın.</li> <li>Haşladığınız yufkaları soğuk suya atıp süzün. Yağladığınız tepsiye yayın.</li> <li>Her bir yufkanın arasına iki kaşık tereyağı sürün. Yedinci yufkadan sonra iç harcınızı eşit şekilde yayın.</li> <li>Kalan haşlanmış yufkaları da aynı yöntemle tepsiye yerleştirip en üstüne kuru yufkayı kapatın.</li> <li>Kalan yağ karışımını üstüne sürüp 180 derecede pişirin.</li> <li>Pişen böreğinizi servis edin. Afiyet olsun!</li> </ol>
