<h2><b>Patlıcan Köftesi Malzemeleri</b></h2><ul><li>1 Kg Patlican</li><li>2 Adet Yumurta</li><li>3 Çorba Kasigi Un</li><li>1 Demet Maydanoz</li><li>3 Çorba Kasigi Ezilmis Beyaz Peynir</li><li>3 Adet Domates</li><li>2 Çorba Kasigi Siviyag</li><li>4-5 Dis Sarmisak</li><li>1 Tatli Kasigi Seker</li><li>1 Su Bardagi Siviyag</li></ul><h2><b>Patlıcan Köftesi Nasıl Yapılır?</b></h2><ol><li>Patlicanlarin kabuklarini alaca soyalim.</li><li>Findik iriliginde küp seklinde dograyalim.</li><li>Patlicanlara 1 çay bardagi su ilave ederek, haslayalim.</li><li>Patlicanlar yumusadiginda atesten alarak, suyunu süzelim.</li><li>Kevgire aktaralim.</li><li>Elimizle bastirarak kalan suyu süzelim.</li><li>Sonra patlicanlari çukur bir kaba aktarip, 2 adet yumurtayi, unu, tuzu, karabiberi, kiyilmis maydanozu ve beyaz peyniri ilave edelim.</li><li>Malzemeler özlesene dek karistiralim.</li><li>Karisimdan bir kasik yardimiyle alarak, kizgin sivi yaga dökelim.</li><li>Arkali önlü kizartalim.</li><li>Fazla yagini süzmek için kagit mutfak havlusunun üzerine alalim.</li><li>Sos için:</li><li>domatesleri rendeleyelim.</li><li>Dövülmüs sarmisaklarla birlikte 2 çorba kasigi sivi yagda 3 dakika pisirelim.</li><li>Seker, tuz ve karabiberi ekleyelim. atesten alalim.</li><li>Köfteleri sosla birlikte servis yapalim.</li></ol>
