Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 120 gram tereyağı
– Yarım su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı un
– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
– 1 çimdik tuz
– 1 çay kaşığı vanilya
– 1 çay kaşığı limon kabuğu
– Üzerine serpmek için pudra şekeri
Yapılışı:
1. Önce yumurtaları orta hızda çırpın.
2. Çırparken şekeri ilave edin ve yüksek hızda 3 dakika kadar çırpın.
3. Un, tuz, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edin.
4. Hamur kıvamı alınca oda sıcaklığında yarım saat dinlendirin.
5. Bu sırada tereyağını eritin ve ılımasını bekleyin.
6. Hamura tereyağını ve limon kabuklarını da ekleyin.
7. Fırını önceden 200 derecede ısıtın.
8. Midye kabuğu şeklinde madlen kalıbınız varsa yağlayın. Yoksa başka bir kalıp kullanabilirsiniz.
9. Kaşık yardımı ile kalıbın tamamı olmayacak şekilde karışımı kalıplara paylaştırın.
10. Yaklaşık 10 dakika pişirin.
11. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
12. Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.