Keçi Loru Tarifi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Keçi Loru İçin Gerekli Malzemeler

• 2 litre taze keçi sütü
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• 2 yemek kaşığı doğal elma sirkesi veya yarım limonun suyu

Keçi Loru Yapım Aşamaları

• Öncelikle, keçi sütünü derin bir tencereye aktarın ve kısık ateşte yavaşça ısınmasını sağlayın. Sütü yaklaşık 85-90 derece arasında ısıtın, ancak kaynamasına izin vermeyin. Parmağınızı hafifçe yakacak seviyeye geldiğinde, sütü ocaktan alın.

• Isınmış süte sirke veya limon suyunu ekleyin ve tahta kaşık yardımıyla nazikçe karıştırın. Birkaç dakika içinde süt kesilmeye ve peynir parçaları oluşmaya başlayacaktır.

• Tencerenin kapağını kapatın ve sütü yaklaşık 10-15 dakika dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında, süt tamamen kesilecek ve lor haline gelecektir.

• Temiz bir tülbent veya ince süzgeç kullanarak lorları süzün. Daha sıkı bir kıvam elde etmek için tülbenti bir saat kadar asılı bırakabilirsiniz.

• Hazırlamış olduğunuz loru, kendi damak zevkinize göre hafifçe tuzlayarak karıştırabilirsiniz.

• Keçi loru, sabah kahvaltılarınızda, böreklerde veya salatalarda lezzetli bir seçenek olarak kullanılabilir. Afiyet olsun!