Fırınlanmış Patates Çorbası Malzemeleri
Malzemeler:
4 adet büyük boy patates, 50 gram tereyağı, 2/3 bardak un, 8 bardak süt, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 100 ml krema.
Fırınlanmış Patates Çorbası Nasıl Yapılır?
Patateslerin kabukları iyice yıkanır ve kurulanır. Ardından patatesler tamamen pişene kadar yaklaşık bir saat fırınlanır. Ayrı bir tencerede tereyağı eritilir ve un eklenerek kısa süre kavrulur. Süt ilave edilip karışım çırpılarak kaynayana kadar orta ateşte pişirilir. Pişen patatesler ortadan ikiye kesilir ve içleri kaşıkla çıkarılır. Patates içleri, rendelenmiş kaşar, tuz ve karabiber tencereye eklenerek karıştırılır. Karışım kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirilir. Ocaktan alınmadan önce krema eklenir ve çorba servise hazır hale getirilir.
