Domatesli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler

• 1 adet soğan
• 2 adet ince doğranmış kereviz sapı
• 3 diş ince doğranmış sarımsak
• 250 gr. konserve közlenmiş kırmızı biber
• Tuz
• 1 adet küçük kutu domates salçası
• 250 gr. yeşil mercimek
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 tablet sebze bulyon
• 1 litre su
• 250 gr. yıkanmış ve doğranmış pazı yaprağı
• Öğütülmüş tane karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı erişte

Yapılışı

1. Doğranmış soğanları ve kereviz saplarını zeytinyağıyla tencerede sotelerken içine sarımsağı ekleyin.
2. Domates salçasını ve közlenmiş kırmızı biberleri blender’la çekip tencereye ilave edin. Mercimekleri ayıklayıp yıkadıktan sonra haşlayın.
3. Mercimekleri ve ılık suda erittiğiniz sebze bulyonları tencereye aktardıktan sonra çorbayı hafifçe karıştırıp içine 1 litre su, erişte, bir tutam tuz ve öğütülmüş tane karabiber ekleyin.
4. Çorbayı 40 dakika hafif ateşte pişirin.
5. İçerisine kekik ve pazı yapraklarını ekleyin. Afiyet Olsun!