Karıştırma kabına rende patatesleri alalım, üzerine beyaz peyniri, sütü, yumurtaları kıralım. Eritilip soğutulmuş tereyağını ilave edelim ve iyice karıştıralım.
Yufkaların bir tanesinin içine harçtan yeteri kadar koyalım, sonra üzerine diğer yufkayı serelim onun üzerinede harç alıp yayalım, kenarlarını içe alarak rulo gibi saralım. Hazırladığımız ruloyu ortadan 2 ye bölelim ve bir tepsiye alalım. Hazırladığımız böreği en az 2 saat buzdolabında bekletelim. Fırına sürmeden önce onbeş dakika buzlukta bekletelim.
Fırınlamadan önce, dilim dilim keselim üzerine tereyağı sürelim ve kaşar peyniri rendesi serpelim 200 derecelik ısıda pişirelim. Afiyet olsun.
