Buzluk Böreği Malzemeleri
- 3 yufka
- 6 patates(haşlanmış ve rendelenmiş)
- 50gr beyaz peynir
- 2 yumurta
- 1,5 çay bardağı süt
- 120gr tereyağı (eritilmiş soğutulmuş)
- üzeri için:
- bir miktar tereyağı
- kaşar peynir rendesi
- pul biber
Buzluk Böreği Nasıl Yapılır?
- Karıştırma kabına rende patatesleri alalım, üzerine beyaz peyniri, sütü, yumurtaları kıralım. Eritilip soğutulmuş tereyağını ilave edelim ve iyice karıştıralım.
- Yufkaların bir tanesinin içine harçtan yeteri kadar koyalım, sonra üzerine diğer yufkayı serelim onun üzerinede harç alıp yayalım, kenarlarını içe alarak rulo gibi saralım. Hazırladığımız ruloyu ortadan 2 ye bölelim ve bir tepsiye alalım. Hazırladığımız böreği en az 2 saat buzdolabında bekletelim. Fırına sürmeden önce onbeş dakika buzlukta bekletelim.
- Fırınlamadan önce, dilim dilim keselim üzerine tereyağı sürelim ve kaşar peyniri rendesi serpelim 200 derecelik ısıda pişirelim. Afiyet olsun.
