Buzluk Böreği Tarifi

Buzluk Böreği Malzemeleri

• 3 yufka
• 6 patates(haşlanmış ve rendelenmiş)
• 50gr beyaz peynir
• 2 yumurta
• 1,5 çay bardağı süt
• 120gr tereyağı (eritilmiş soğutulmuş)
• üzeri için:
• bir miktar tereyağı
• kaşar peynir rendesi
• pul biber

Buzluk Böreği Nasıl Yapılır?

• Karıştırma kabına rende patatesleri alalım, üzerine beyaz peyniri, sütü, yumurtaları kıralım. Eritilip soğutulmuş tereyağını ilave edelim ve iyice karıştıralım.
• Yufkaların bir tanesinin içine harçtan yeteri kadar koyalım, sonra üzerine diğer yufkayı serelim onun üzerinede harç alıp yayalım, kenarlarını içe alarak rulo gibi saralım. Hazırladığımız ruloyu ortadan 2 ye bölelim ve bir tepsiye alalım. Hazırladığımız böreği en az 2 saat buzdolabında bekletelim. Fırına sürmeden önce onbeş dakika buzlukta bekletelim.
• Fırınlamadan önce, dilim dilim keselim üzerine tereyağı sürelim ve kaşar peyniri rendesi serpelim 200 derecelik ısıda pişirelim. Afiyet olsun.