Türkiye çam balı, artan kalite ve ihracat stratejileriyle uluslararası pazarda rekabet gücünü her geçen gün artırıyor.
Türkiye, dünya çam balı üretiminin yaklaşık yüzde 90’ını karşılayarak lider konumda bulunuyor. Ancak üretimdeki bu güçlü konum, ihracata aynı ölçüde yansımıyor. 33,5 milyon dolarlık ihracat tutarıyla Türkiye, dünya bal ihracatı sıralamasında 18’inci sırada yer alıyor.
Türk bal sektörünün dünya genelinde ilk üç ihracatçı ülke arasına girmesi amacıyla “Türkiye Çam Balının Uluslararası Pazarda Rekabet Gücünü Artırmak” isimli AR-GE Projesi hazırlandı. Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği, Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM) iş birliğiyle 24 ay süreli projeyi hayata geçiriyor.
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Bedri Girit, Türkiye’nin 100 bin tona yaklaşan yıllık bal üretimiyle mevcut ihracat rakamlarının çok daha üzerinde potansiyele sahip olduğunu belirtti. Girit, “Dünyada üretimde ikinci sıradayız, ancak ihracatta 18’inci sıradayız. Hedefimiz, ihracat gelirlerini 250 milyon dolar seviyesine çıkarmak ve dünya liderleri arasına girmek” dedi.
Birlik Yönetim Kurulu Üyesi Nedim Kalpaklıoğlu, Türkiye’de yıllık yaklaşık 25 bin ton çam balı üretildiğini belirterek çam balının uluslararası pazarda düşük fiyatla konumlanmasının temel nedeninin bilimsel ve standardizasyon eksikliği olduğunu ifade etti. Kalpaklıoğlu, “Çam balına özgü biyoaktif bileşenlerin tanımlanması ve uluslararası kabul gören bir sınıflandırma sistemi oluşturulması gerekiyor” dedi.
Kalpaklıoğlu, proje kapsamında Türkiye çam balının protokateşik asit (PCA) gibi biyoaktif marker bileşenlerle bilimsel olarak tanımlanarak premium segmentte konumlandırılmasının amaçlandığını belirtti. “Bilimsel doğrulama ve stratejik çalışmalarla çam balı, küresel pazarda değerini artırabilir” diye konuştu.
Proje kapsamında çam balına özgü bileşenlerin ileri analiz yöntemleriyle incelenmesi, biyolojik etkinlik testlerinin yapılması, kimyasal yapı–biyolojik aktivite ilişkisinin ortaya konulması ve marker bileşiklere dayalı bir sınıflandırma sisteminin geliştirilmesi hedefleniyor. Ayrıca proje süresince en az 10 SCI makale ve 15 uluslararası bilimsel sunum yapılması planlanıyor.
.jpg)
Yorum Yap