Emirates Flight Catering, atıkları biyodigester sistemiyle dönüştürerek sürdürülebilirliğe önemli bir adım attı.
Biyodigester, oksijen, ısı ve mikroorganizmalar aracılığıyla çalışan aerobik sindirim süreciyle organik atıkları ayrıştırıyor. Bu süreç sonunda elde edilen gri su, içme suyu dışındaki alanlarda yeniden kullanılabiliyor. Geleneksel mekanik yöntemlerin aksine, biyodigester sistemleri mikrobiyal kültürlerin gelişmesiyle daha verimli hale geliyor ve farklı atık türlerine uyum sağlayabiliyor.
Emirates Flight Catering CEO’su Shahreyar Nawabi, bu uygulamanın önemine dikkat çekerek şunları söyledi: “En büyük farkı atıkları sorumlu şekilde yöneterek yaratabileceğimize inanıyoruz. Bu ölçekte bir biyodigesterin devreye alınması, düzenli depolama sahalarına gönderilen atık miktarını azaltma hedefimizde önemli bir adımdır. Ekiplerimizin istikrarlı ayrıştırma çalışmaları ve şirket içi iş birliği bu başarının anahtarıdır.”
Aralık 2025’te devreye alınan sistem, halihazırda günde ortalama 3,5 ton organik atık işliyor. Sistem biyolojik olgunluğa ulaştığında bu kapasitenin günlük 6 tona çıkması bekleniyor. Birleşik Krallık Çevre, Gıda ve Kırsal İşler Bakanlığı (DEFRA) dönüşüm katsayılarına göre, 1 ton gıda atığının düzenli depolama sahasına gönderilmemesi yaklaşık 0,7 ton CO₂ emisyonunun önlenmesini sağlıyor. Sistem tam kapasiteyle çalıştığında yıllık 2.000 tonun üzerinde CO₂ salımının engellenmesi öngörülüyor.
Bu yatırım, Emirates Flight Catering’in sürdürülebilirliği operasyonlarının merkezine alan dönüşüm hedeflerinin bir parçasını oluşturuyor. Şirket, geçtiğimiz yıl 4.000 MWh güneş enerjisi üreterek 1.600 ton CO₂ emisyonunu önledi. Ayrıca elektrikli araç kullanımını yaygınlaştırdı ve bölgedeki ilk elektrikli hi-loader prototipini 2026 ortasında devreye almayı planlıyor.
Atık yönetimi ve döngüsel ekonomi alanında LFC-50 biyodigester aracılığıyla yaklaşık 75.000 kilogram gıda atığı işlendi. Ambalaj değişiklikleriyle yıllık 45.000 kilogram plastik kullanımı ortadan kaldırıldı. Üretim artıklarıyla geliştirilen 47 yeni tarif potansiyel gıda israfını azalttı. Bustanica’da pestisit kullanılmadan yetiştirilen marullar ise günlük yaklaşık 28.000 Emirates salatasında kullanıldı. Yapay zekâ destekli otomasyon sistemleri üretim kalitesini artırırken, atık miktarının azaltılmasına katkı sağlamaya devam ediyor.
.jpg)
Yorum Yap