Kısır Nasıl Yapılır?

Altın günlerinin olmazsa olmazı kısırı yapması oldukça pratik ve kolaydır.

İçerisindeki bulgur sayesinde besin değerince de oldukça yüksek olan kısır, eşsiz renkleri sayesinde sofralarınızı güzelleştirir. Peki, kısır nasıl yapılır, içerisinde kullanılan malzemeler nelerdir, uygulanması gereken püf noktalar var mıdır?

Kullanılan Malzemeler (4 kişilik)

  • 2 çay bardağı ince bulgur

  • 2 çay bardağı pilavlık bulgur

  • 1 adet orta boy soğan

  • 2 Diş Sarımsak

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 yemek kaşığı biber salçası

  • Maydanoz

  • Tuz

  • Yağ

  • Nane

  • Pul biber

  • Karabiber

  • Limon tuzu

Salatası için;

  • Domates

  • Salatalık

  • Marul

  • Taze nane

  • Eklemek istediğiniz farklı salata malzemeleri

Yapılışı

Öncelikle kısırınızın içinde kullandığınız bulguru dilerseniz hepsi ince bulgur veya normal bulgur olacak şekilde kullanabilirsiniz. Bulgur ve ince bulgur alınan derin bir kabın içerisine 2 tane limon tuzu atılır ve üzerine kaynatılmış su dökülür. Yani bulgur ıslanır ve üzeri kapatılır. Limon tuzu kısırın biraz ekşi olması için kullanılır. Dilerseniz limon tuzu yerine sadece limon veya hiçbir şey kullanmayabilirsiniz. Kısırın biraz ıslak olmasını istiyorsanız da suyu biraz fazla dökebilirsiniz. Bulgur ıslanırken soğan ve sarımsak küp küp doğranıp bir tavaya alınır.

Soğanların üzerini hafif geçecek şekilde yağ eklenir ve soğanlar kavrulur. Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası eklenir. Kavrulmaya başlanır. Salça kavrulurken üzerine tuz, pul biber, karabiber ve nane (taze nane varsa direk içine doğranır) koyulur. Güzelce kavrulduktan sonra soğumaya bırakılır. Salatayı kısırın içerisine katmayı tercih ediyorsanız malzemeleri ince ince ve küçük küçük doğrayın.

Yanında servis etmeyi planlıyorsanız biraz daha büyük doğrayabilirsiniz. Maydanoz ise direk kısırın içine atılacağı için doğranıp şişmeye bırakılan bulgurun üstüne koyulur. Kavurduğumuz harcı da kısırın üzerine döküp yoğurmaya başlanır. Elinizde dağılma durumuna toplanma durumuna göre biraz yağ ekleyebilirsiniz. Salatanızı içine karıştırmak istiyorsanız üzerine dökün ve narin hareketlerle karıştırın, yoğurmayın. Kısırınız servise hazır. Yanında limon ile nar ekşisi ile asma yaprağının haşlaması ile veya piyaz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

17 Tem 2020 - 18:53 - Yemek Tarifi

Son bir ayda sigortahaber.com sitesinde 97.682 gösterim gerçekleşti.



göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Sigorta Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Sigorta Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Sigorta Haber editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Sigorta Haber değil haberi geçen ajanstır.



Anket Sizce 2021 Yılının En İyi Sigorta Şirketi Hangisi?
Tüm anketler